Le déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est cette alimentation qui vous procure de l’énergie nécessaire pouvant vous permettre de tenir bon pendant tout le reste de la journée. Souhaitez-vous connaitre les aliments qui doivent composer votre déjeuner ? Voici quelques astuces pour vous.
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Privilégiez les protéines
Dans un déjeuner équilibré, les protéines jouent un rôle incontournable. Il existe de nombreuses sources de protéines. Cependant, elles ne sont pas toutes bonnes à prendre. Vous devez miser sur la qualité des sources. Pour profiter par exemple des protéines, préférez par exemple les œufs, les produits laitiers, les poissons et les viandes blanches. Ces aliments sont de meilleures sources de protéines animales. Ils sont sains et très faciles à cuire.
Concernant les légumineuses et certaines pseudo-céréales, vous pouvez consommer les pois chiches, les lentilles, le soja, l’amarante et le quinoa. Ces aliments apportent des protéines végétales qui sont importantes pour les repas de midi. Adoptez un mode de préparation sain. Vous ne devez ajouter ni de graisses ni d’eau. Une cuisson à la vapeur ou à l’eau est idéale.
Consommer les aliments riches en fibres
Chaque déjeuner que vous prenez doit être composé de fibres. Ce sont des nutriments essentiels pour une bonne santé. Sachez que les fibres sont des constituants naturels des fruits et légumes. Cependant, ils peuvent être rapidement éliminés de votre alimentation si le mode de cuisson adopté n’est pas adéquat. Pour vous assurer de bénéficier des fibres dans votre alimentation, vous devez toujours protéger la peau des fruits et légumes.
En réalité, la grande partie des fibres des légumes et des fruits se retrouvent dans leur peau. Ainsi, pour préparer des aliments tels que les pommes, les tomates, les concombres, les poivrons, vous ne devez pas éplucher leur peau. Mieux, vous devez vous orienter vers les aliments bio.
Si vous souhaitez que vos aliments contiennent assez de fibres, privilégiez également les céréales complètes. La particularité des fibres se trouve dans le fait qu’elles sont rassasiantes et fluidifient le transit afin de favoriser une bonne santé. Il est recommandé que vos aliments consommés en guise de déjeuner représentent le tiers voire la moitié. Avec un tel taux de fibres dans vos aliments, non seulement vous avez un excellent coupe-faim, mais vous avez une excellente forme pendant toute la journée.
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Les aliments riches en fécules
Voici une autre catégorie d’aliments que vous devez privilégier pour avoir un déjeuner sain. Cependant, les féculents sont à consommer avec beaucoup de modération. Certes, ils sont rassasiants, mais ils peuvent rapidement augmenter l’indice glycémique dans votre organisme. En effet, les féculents sont composés d’un sucre, dont la consommation accroit le taux d’insuline dans le sang. Ainsi, vous devez vous préparer à lutter contre la somnolence pendant tout le reste de la journée.
Pour éviter une telle situation, vous devez vous abstenir de consommer des aliments tels que les pâtes industrielles et le pain blanc. Ce sont des aliments qui se trouvent le plus souvent au centre des déjeunés. Cependant, ils n’apportent pas une plus-value à votre santé.
